Eintüten - d'où vient ma nourriture ?

Un projet de sensibilisation dans le domaine de l'alimentation

Le projet de science citoyenne « Eintüten – D'où vient notre nourriture ? » invite, lors de l'année pilote 2025, les habitant·es des communes de Suhr et Gränichen à examiner leur consommation alimentaire. La question centrale est la suivante : quelle est la provenance régionale des produits que nous achetons quotidiennement ? Les participant·es analysent l'origine des aliments qu'ils et elles achètent quotidiennement et réfléchissent à la possibilité d'acheter localement.

Le projet se concentre sur le lien direct avec le cadre de vie personnel et met en lumière les chaînes d'approvisionnement mondiales et locales. Il vise ainsi à sensibiliser aux décisions de consommation et à leur impact sur l'environnement et la société. 

Offre de produits alimentaires régionaux dans sa propre commune

Grâce à la participation active de la population, le savoir du quotidien est associé à des questions scientifiques. Les participant·es documentent leurs achats alimentaires, recherchent leur provenance et explorent des alternatives locales.

L'approche de la science participative permet de réfléchir à sa propre pratique de consommation, non pas en laboratoire, mais au supermarché, sur le marché hebdomadaire ou à la ferme. Parallèlement, le projet vise à rendre visibles les structures d'approvisionnement régionales et à discuter ensemble des enjeux du système alimentaire actuel. 

Promotion de systèmes alimentaires durables

Les données collectées permettent de connaître la provenance de notre nourriture, la distance qu'elle parcourt et la facilité ou la difficulté d'acheter localement.

Les résultats sont traités, présentés publiquement et discutés avec les personnes intéressées de la région. Il en résulte une image vivante du comportement de consommation local qui contribue à la fois à sensibiliser et à promouvoir des alternatives régionales.

À long terme, le projet contribue à promouvoir une alimentation durable, directement à partir de la vie quotidienne des habitant·es. 

Mandant : Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg

Partenaires de mise en œuvre : Communes argoviennes de Gränichen, Suhr, Lenzburg, Othmarsingen, Niederlenz et Möriken-Wildegg

Notre rôle : Accompagnement et conseil en science participative, création de la méthode de mesure des données et analyse des données